东园课瓜菜十绝

刘崧 〔元代〕

种蔬苦培深,戴甲久未出。

不敢重爬搔,勾萌嫩方茁。

未尝摘瓜时,先为延蔓地。

苟不夭阏之,夤缘自无际。

野草何曾种,才除旋复抽。

可怜瓜落子,长是隔年收。

莴苣宜生啖,蔓菁可熟菹。

从今添菜谱,自合订农书。

柔台濯青丝,嫩本抽白玉。

古云水可饮,有此奚不足。

斸雨迷漫种,排烟羃历生。

谁能为溉釜,吾意欲烹羹。

手中一勺子,散涌忽盈亩。

五月青实成,君看大如斗。

甘软黄金茹,咸酸碧玉齑。

诗脾本虚薄,莫遣着羊蹄。

百事皆可做,一生何所求。

已多十八种,底用五千头。

瓮菜抽青玉,葱根结水晶。

此物江南有,沙场种不成。

刘崧

刘崧

(1321—1381)元末明初江西泰和人,原名楚,字子高。洪武三年举经明行修,授兵部职方司郎中,迁北平按察司副使。坐事谪输作,寻放归。十三年召拜礼部侍郎,擢吏部尚书。寻致仕归。次年,复征为国子司业,卒于官。谥恭介。博学工诗,江西人宗之为西江派。有《北平八府志》、《槎翁诗文集》、《职方集》。

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